Ob Boßeln, Labskaus oder Angler Sattelschweine – Schleswig-Holstein hat viele tolle Spezialitäten und die werden beim Schleswig-Holstein Tag von 10-17 Uhr in der Arche Warder vorgestellt. Minister Jan Philipp Albrecht wird zum Auftakt des Tages ein Grußwort halten. Danach finden überall auf dem Parkgelände vielfältige Aktivitäten statt: die fünf schleswig-holsteinischen Rassen des Tierparks werden bei Fütterungen vorgestellt, ab 13 Uhr werden Kutschfahrten angeboten und die steinzeitliche Siedlung- die Siedlung der ersten Bauern Schleswig-Holsteins wird belebt.

Das Restaurant Farmküche wird an diesem Tag folgendes typisch Schleswig-Holsteinisches anbieten:

Labskaus mit Gewürzgurke, Spiegelei

Schnüsch mit Katenschinken als Beilage oder vegetarisch

Rote Grütze mit Vanillesauce

Tote Tante: Kakao mit Rum und Sahne